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대파 대하 된장찌개 |
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용도 - 국,찌개 / 재료 - 수산물(생선,해조류) |
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1인분 / 45 분 |
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주재료:대파 3대, 대하 8마리, 청양고추 1개, 양파 ½개, 된장?맛술 1큰술씩, 다진 마늘 ½작은술, 소금 약간, 쌀뜨물 2컵 |
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| 1. 대파는 10cm 길이로 썰어 세로로 반을 갈라 소금물에 헹궈 건진다. 대하는 등 쪽 두 번째 마디에서 내장을 꺼내고 소금물에 헹궈 건진다. |
| 2. 청양고추는 반을 갈라 송송 썰고 양파는 굵게 채 썬다. |
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위의 기능을 돕고 감기를 예방하며 생선이나 고기의 비린내를 중화시키는 해독작용을 한다.
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