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깻잎 멸치 지짐 |
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용도 - 반찬 / 재료 - 수산물(생선,해조류) |
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2인분 / 30 분 |
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주재료:깻잎 30장
부재료:잔멸치 ½컵, 붉은 고추 2개, 마늘 3쪽 |
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간장, 물엿 1큰술씩, 통깨 2작은술, 참기름 1작은술 |
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| 1. 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. |
| 2. 멸치는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고, 붉은 고추는 곱게 다지고 마늘은 도톰하게 저민다. |
| 3. 넓은 그릇에 간장과 물엿, 통깨, 참기름, 멸치, 붉은 고추, 마늘을 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다. |
| 4. 팬에 깻잎 두세 장씩을 깔고 양념장 끼얹기를 반복한 뒤 뚜껑을 덮고 살짝 끓을 정도만 익혀 불에서 내린다. |
| 5. 양념장에 멸치를 같이 넣으면 양념 맛이 배어 깻잎과 멸치의 맛이 잘 어우러진다. |
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조리전 밑작업
잔멸치는 흐르는 물에 살짝 씻어 불순물과 짠맛을 없앤 다음 음식을 만드는 것이 좋다.
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 다이어트깻잎 멸치 지짐 다이어트란 단순한 체중감소가 아니다. 진정한 다이어트란 과도한 체지방을 줄이고, 근육량은 늘려서 항상 활력있는 삶을 누리게 하는 것이다. 이러한 건강한 다이어트의 성공은 바른 식습관, 꾸준한 운동, 균형있는 생활습관 등이 삼위일체가 되는 속에서 이루어진다.  깻잎 멸치 지짐Tag
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